2010年7月3日下午，南区社工服务中心的社工组织厨师专业的义工来到环城社区银潭中路一号大院，举办第十期有“营”饮食服务。这一次，社工专门为老人精心选取了一道名为“老少平安”的菜式。本道菜式的主角是鲮鱼，配以新鲜的肉滑、鸡蛋、虾米茸、豆腐、冬菇粒、葱花和芫茜粒等食材精制而成，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
       社工布置场地的时候，一些热心阿姨就过来张罗着帮助，提供水源和桌子。随着前期工作准备完毕，老人抱着孙儿们兴致勃勃地围观过来，聊天的阿姨们也把脚步移到菜锅前，饶有兴致地边看边评论。大家对菜式都颇感好奇，忍不住和厨师义工们一起探讨做菜的技巧，厨师义工在一旁耐心地讲解，围观的群众认真地听着，不时露出恍然大悟的神情。在一旁的社工也不失时机地与旁边的社区居民攀谈起来，以便及时发现及掌握社区居民的一些基本情况，搜索服务对象，并提供必要帮助。
       一盘新鲜出炉的“老少平安”，让居民们垂涎欲滴，大伙儿都忍不住尝上几口，且对厨师义工们的厨艺赞不绝口。“老少平安”，不仅菜名好听，而且菜式里所含的低脂肪、高蛋白非常适合老人与小孩吸收，满足群众对健康与美味的双重要求。