为进一步宣扬健康饮食文化,丰富居民饮食菜谱,4月3日下午,南区社工中心联合高级技工学校五桂山学院烹饪学系在万科城市风景社区活动中心举行第三期“有‘营’饮食”项目。今期的菜式是菊花鱼。 下午,社工与义工厨师早早来到现场做准备工作,并向社区长者、妇女们宣传健康饮食、均衡营养等知识。材料准备就绪后,义工厨师开始传授菊花鱼的独特烹饪方法。他们详细的讲解配合熟练的刀工,让长者露出了满意的笑容。长者们也不再小看这些年轻厨师,虚心地向他们请教:有的长者全神贯注地看着,生怕看漏一个细节;有的长者一边听着厨师讲解,一边与身旁的老朋友讨论着菜式的做法;有的长者不满足于“怎样做”,虚心地向厨师们请教“为什么”。当看到“菊花”绽放之时,不少伯伯阿姨恍然大悟地发出了感叹:“哦,原来是这样子做出来的!” 本期“有‘营’饮食”结束后,长者们依依不舍地目送工作人员的离开,个别长者还记下了厨师的电话,方便日后继续交流。大家都说“有‘营’饮食”既可以丰富饮食知识,又可以多学几样菜式,他们都很期待下一期“有‘营’饮食”早日到来。
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