为传播健康饮食新观念,南区社工服务中心联合高级技工学校五桂山学院烹饪系,开展“有‘营’饮食”系列项目。3月28日下午3:00,第二期“有‘营’饮食”在竹秀园社区篮球场顺利开展。
本期菜式是“香波糖醋排骨”。只见厨师平稳有序地腌制排骨,一边动手,一边传授小技巧:生粉要多放些,要敲入鸡蛋调和……趁排骨烹煮的空档,厨师特意向长者们介绍糖醋排骨的营养价值以及日常健康饮食、营养保健等知识,厨师风趣幽默的语言让长者们放下拘束,纷纷向厨师请教自己在烹饪过程中遇到的困惑,厨师耐心地一一回答。得到做菜的“真经”,长者们兴奋不已。
约莫三十分钟,一道美味的“香波糖醋排骨”出炉了!长者们迫不及待拿起牙签试吃,不禁竖起大拇指称好!项目结束后,长者们不舍离去,团团围住厨师请教做菜的技巧。
本期“有‘营’饮食”项目,向社区居民推广健康饮食、呼吁居民拒绝“垃圾食品”的同时,还促进社区长者间的交流,达到“老有所学,老有所乐”的目的。