4月12日下午天气晴朗，阳光明媚。南区环城社区星光老年之家聚集了大批长者，原来他们都是闻讯来参加由中山市博睿社会工作服务中心推出的长者服务项目---星光伴你行之“星光私房菜”活动。

本次活动有幸得到中山市高级技工学校五桂山校区的协助，为活动派出该校烹饪专业的学生义务为在场长者讲解，并示范新式健康的家常菜的做法。本期活动所教授的菜式是云南小瓜炒猪心。厨师一边演示做法，一边讲解烹调的秘诀要点，以及该菜式的健康之处。长者们认真地听着，争相向厨师提问相关的烹调技巧。约20分钟后，一道色泽鲜美，口味脆嫩的云南小瓜炒猪心就上碟了。长者们迫不及待上前试食，对该菜式的味道及厨师的手艺均赞不绝口。

接着，两位社区长者也一显身手。她们把已准备好的材料拿上台，胸有成竹地做起独家私房菜。那利落的刀工，纯熟的炒艺，并不逊色于专业厨师。片刻之后，两位长者各自精心制作的菜式均出炉。厨师分别试吃了两道菜并作点评，提出应改进的地方。长者们虚心接受意见并积极主动向厨师请教如何能把菜做得更美味的方法。

本次活动的顺利开展，不仅使长者在活动中学到了烹饪技巧和健康知识，为其提供了一个展示厨艺的舞台，同时还促进了社区长者之间的交流，增进他们之间的感情，达到“老有所教，老有所学，老有所乐”的目的。